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山手80番館「バターカステラ」

フランス人ジェラードは日本で初めて西洋瓦とレンガ工場を横浜に造り、居留地の建物や商館の建設に大いに使われました。やがて横濱で生まれたレンガは日本全国に広がりました。

ジェラードのレンガ工場は今の元町公園一帯に建てられていました。また山手80番は、かっての居留地の中心地で、フランス人夫妻が住んでいた居住跡だと言われていますがレンガが遺跡のように残されています。西洋の文化で横濱から広まったものは多くありますが、レンガもその中の一つです。

このレンガをかたどって独自の製法で焼き上げましたのがバターカステラ山手80番館です。手間ひま掛けた飼育法で生まれるルテイン卵とクローバー蜂蜜を使い、しっとりと焼き上げました。

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1個入	¥1,050(税込)

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