横濱の開港資料館の庭には｢玉楠の木｣があります｡この玉楠の木はﾍﾟﾘｰ随行の画家ﾊｲﾈの｢ﾍﾟﾘｰ提督横濱上陸の図｣にも描かれました｡ その後1923年の関東大震災に一度焼失し､再び奇跡の復活を遂げ､現在も豊かに緑の葉をつけています｡
横濱の生き証人と言われているこの｢玉楠の木｣に因んでお作りしましたのが､｢玉楠｣でございます｡砂糖とﾊﾞﾀｰで香ばしく焼いたﾊﾟｲの上にｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞを散りばめ仕上げました｡ｱｰﾓﾝﾄﾞの風味がおいしさをより一層引き立てます｡